সাদা এবং লাল ডিমের পুষ্টিগুণ প্রায় একই রকম।
কিছু সামান্য পার্থক্য থাকলেও, তা খুব একটা গুরুত্বপূর্ণ নয়।
পুষ্টির দিক থেকে ডিমের রঙের চেয়ে ডিমের উৎপাদন পদ্ধতি এবং খাদ্যগ্রহণের উপর বেশি নির্ভর করে।
তবে, কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য নীচে তালিকাভুক্ত করা হল:
প্রোটিন:
- সাদা ডিমে: 3.6 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
- লাল ডিমে: 3.9 গ্রাম প্রোটিন থাকে।
চর্বি:
- সাদা ডিমে: 5 গ্রাম চর্বি থাকে।
- লাল ডিমে: 5.3 গ্রাম চর্বি থাকে।
ভিটামিন এবং খনিজ:
- সাদা ডিম এবং লাল ডিমে প্রায় সম পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ থাকে।
- এতে ভিটামিন এ, ডি, ই, বি১২, রিবোফ্লাভিন, নিয়াসিন, ফসফরাস এবং সেলেনিয়াম অন্তর্ভুক্ত।
কোলেস্টেরল:
- সাদা ডিমে: 55 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
- লাল ডিমে: 186 মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল থাকে।
মনে রাখবেন:
- ডিমের পুষ্টিগুণ ডিমের উৎপাদন পদ্ধতি এবং খাদ্যগ্রহণের উপর নির্ভর করে।
- যেমন, খাঁচায় বন্দি মুরগির ডিমে ফ্রি-রেঞ্জ মুরগির ডিমের চেয়ে কম ওমেগা-3 ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে।
- সুতরাং, ডিম কেনার সময় উৎপাদন পদ্ধতি বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ।
- সামগ্রিকভাবে, সাদা এবং লাল ডিম উভয়ই স্বাস্থ্যকর খাবার যা প্রোটিন, ভিটামিন এবং খনিজের ভাল উৎস।
আপনার ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করুন এবং স্বাস্থ্যকর থাকুন!